Khám phá các món ăn sáng đặc trưng ở 7 quốc gia châu Á

Một hành trình ẩm thực đi qua 7 món ăn sáng đặc trưng ở các quốc gia châu Á. Tìm hiểu ý nghĩa độc đáo và thú vị đằng sau các món ăn.

Những món ăn sáng ở các quốc gia châu Á không chỉ đơn thuần là bữa ăn khởi đầu ngày mới, mà còn ẩn chứa nét đẹp văn hóa và triết lý sâu sắc. Tất cả tạo nên bức tranh ẩm thực đa sắc màu và đầy hấp dẫn.

1. Cháo Juk (Hàn Quốc)

Một trong những món ăn sáng nổi bật của người Hàn Quốc là cháo Juk. Đặc biệt, món ăn này phổ biến với người tu hàn và có nguồn gốc từ các ngôi chùa. Cháo Juk thanh đạm, được nấu từ gạo, đậu hoặc ngũ cốc và không dùng hành, tỏi. Mục đích của món ăn này là giúp các nhà sư giữ tinh thần minh mẫn và cơ thể nhẹ nhàng trước khi bước vào buổi thiền định tại chùa.

Món cháo Juk

Trải qua thời gian, cháo Juk lan rộng đến hoàng cung triều đại Joseon, trở thành món ăn sáng của cả vua chúa. Trong văn hóa Hàn, Juk tượng trưng cho sự tĩnh lặng, khiêm nhường. Một buổi sáng bắt đầu bằng cháo cũng là cách người Hàn gửi gắm ước vọng về một ngày trọn vẹn.

2. Tsampa và trà bơ nóng (Tây Tạng)

Trên cao nguyên mênh mông của Tây Tạng, người dân khởi đầu ngày mới với Tsampa. Đó là bột lúa mạch rang trộn cùng trà bơ nóng (Po Cha) tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Trong khí hậu khắc nghiệt, món ăn này là nguồn năng lượng quý giá giúp xua tan cái lạnh.

Với người Tây Tạng, Tsampa không chỉ là món ăn giản dị, mà còn mang biểu tượng niềm tin, sức mạnh tinh thần. Bát Tsampa buổi sáng là lời nhắc về cuộc sống giản dị, gắn bó với thiên nhiên của người dân nơi đây.

Món ăn sáng đặc trưng ở Tây Tạng

3. Nihari và Kanji (Ấn Độ)

Đây là 2 món ăn sáng ở Ấn Độ mang trong mình sự đối lập thú vị. Ở các cung điện Mughal, buổi sáng của vua chúa từng bắt đầu bằng món Nihari. Thịt và tủy được hầm nhừ suốt đêm cho đến khi mềm tan, ăn kèm bánh mì mỏng và sữa nghệ tây. Đó là bữa sáng thể hiện sự quyền lực và xa hoa.

Nihari

Trái lại, trong các tu viện hoặc gia đình nông dân miền Nam, người dân thường dùng món Kanji. Đó là cháo gạo loãng nấu cùng dừa và hạt thì là, đại diện cho sự khiêm nhường và thanh đạm.

Món Kanji

4. Mohinga (Myanmar)

Nếu Việt Nam có món phở nổi tiếng thì Myanmar có Mohinga quen thuộc – món bún gạo với nước dùng cá, sả, hành chiên. Mohinga xuất hiện ở khắp mọi nơi. Từ góc phố nhỏ đến quán ăn gia đình, từ vùng đồng bằng đến miền núi xa xôi. Và trở thành biểu tượng có ý nghĩa văn hóa – lịch sử của dân tộc.

Mohinga

Người Myanmar không chỉ ăn Mohinga để no bụng, mà để kết nối và sẻ chia. Món ăn ấy gợi cảm giác gần gũi, bình dị. Mọi người đều có thể ngồi cùng nhau bên tô Mohinga nóng hổi.

5. Khao Tom và Patongo (Thái Lan)

Ở Thái Lan, bữa sáng thường nhẹ nhàng nhưng ấm áp với Khao Tom. Cháo gạo loãng nấu với thịt băm, gừng và trứng, ăn kèm bánh Patongo.

Món cháo Khao Tom

Với người Thái, Khao Tom là nghi thức mở đầu ngày mới trong bình yên. Đây là một trong những món ăn sáng ở châu Á mà du khách có thể thử thưởng thức.

6. Cháo trắng và Dimsum (Trung Quốc)

Người Trung Hoa có hai cách ăn sáng phổ biến. Cháo trắng ăn kèm dưa muối, trứng muối, đậu phụ thối. Và Dimsum, những món hấp nhỏ được phục vụ cùng trà trong các buổi Yum Cha (bữa ăn nhẹ đặc trưng của người Trung Quốc).

Cháo trắng ăn sáng ở Trung Quốc

Nếu cháo trắng thể hiện triết lý giản dị, thanh sạch và cân bằng âm dương, thì Dimsum lại nói về sự sẻ chia và hòa hợp. Trong văn hóa Trung Hoa, bữa sáng là cơ hội để gắn kết, cùng nhau bắt đầu một ngày mới.

7. Ichiju-sansai (Nhật Bản)

Ở Nhật, bữa sáng truyền thống thường tuân theo quy tắc “Ichiju-sansai” – “một súp, ba món kèm”. Một mâm ăn thường có súp Miso, cá nướng, trứng cuộn, rau củ muối và bát cơm trắng.

Bữa ăn sáng đủ đầy ở Nhật

Người Nhật coi việc ăn sáng là nghi thức rèn luyện tâm hồn. Mỗi món đều được sắp xếp hài hòa về màu sắc, hương vị và dinh dưỡng.

Theo iVIVU.com

Click đặt ngay khách sạn khắp Việt Nam và toàn thế giới giá tốt nhất chỉ có tại iVIVU.com!

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com

iVIVU.com Tháng Mười 21, 2025

Đánh giá bài viết này

Loading…